Le RMT TransfoBio fait appel aux transformateurs bio

Le RMT TransfoBio fait appel aux transformateurs bio pour étudier la liste des additifs autorisés


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Le Réseau Mixte Technologique ACTIA TransfoBio, réseau d’experts travaillant sur la transformation des produits biologiques, a pour objectif de pouvoir apporter des réponses concrètes aux entreprises agroalimentaire sur la formulation des produits bio, sur les procédés de transformation et les technologies compatibles et sur l’adéquation des produits avec les attentes des consommateurs.

Dans le cadre de ce RMT, l’axe de travail « Formulation des produits biologiques transformés » identifie les additifs et auxiliaires technologiques utilisés dans les produits transformés bio, ainsi que les alternatives potentielles à ces substances.

Lors du groupe de travail du 27 octobre dernier, les experts réunis ont pu faire le point sur l’avancée de ce projet.

Afin d’être le plus exhaustif possible, le RMT TransfoBio cherche l’appui des professionnels, transformateurs de produits bio, sur les différentes filières agroalimentaires.

Pour contribuer à ce travail collaboratif : Complétez le tableau pour les ingrédients et retournez le à Mme Audrey LESTURGEON :  audrey.lesturgeon@critt-iaa-paca.com

Les résultats seront utilisés :

  • pour mieux connaître l’intérêt de ces substances selon les filières,
  • pour proposer des outils de communication pour les industriels (guide, site internet, journée technique…),
  • pour développer des programmes de recherche (ex : alternatives à un additif dans une filière).
Pour plus d’informations sur le dispositif RMT TransfoBio: www.actia-asso.eu

Pour toutes questions complémentaires, merci de contacter:

Mme Audrey LESTURGEON / CRITT PACA / 04 90 31 55 08 /  audrey.lesturgeon@critt-iaa-paca.com

M. Paul VANDOREN / centre technique ADRIANOR / 03 21 24 81 03 / p.vandooren@adrianor.com

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