Je Dis Bio ! spécial Nutrition et Santé à Clermont-Ferrand

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Date / Heure
Date(s) - 12/10/2017
17 h 00 min - 20 h 00 min

Emplacement
CCI Formation - Amphithéâtre Rez-de-chaussée

Catégories


Soucieux de leur forme physique, conscients de l’impact des produits conventionnels sur l’environnement et leur santé, les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par les relations entre alimentation et santé.

Que vaut le bio pour la santé et le bien-être des consommateurs? Quels sont les bénéfices d’un régime alimentaire Bio ? Comment répondre à leurs aspirations  et pour quels nouveaux segments ?

L’étude prospective B.I.O.N’Days mentionnait que les entreprises bio seraient gagnantes en 2025 en proposant des produits qui iraient au-delà des avantages « classiques » du bio en ciblant par exemple les attentes particulières liées au vieillissement de la population, au sans allergène et aux recettes de hautes qualités nutritives.

Ce JE DIS BIO ! spécial Nutrition et santé est donc l’occasion de refaire le point sur les produits bio et leurs avantages nutritionnels et ainsi d’éclairer les entreprises sur les externalités positives du bio grâce aux présentations des derniers résultats de la recherche dans ce domaine, des études de cas de valorisation de la qualité nutritionnelle en bio et des témoignages des démarches d’entreprises bio.

Programme :

17h – 18h : Conférence

  • Bruno Taupier-Letage – ITAB (Institut Technique de l’Agriculture Biologique)
    • Présentation de BioNutrinet santé : une étude nationale pour caractériser les consommateurs d’aliments issus de l’agriculture biologique et leur impact nutritionnel, économique, environnemental et toxicologique
  • Dr Emilie Chanseaume – Nutrifizz (Agence de conseil en nutri-valorisation)
    • Où en est la recherche concernant l’impact de l’agriculture bio sur la valeur nutritionnelle des produits ?

    • Quelles sont les pistes prometteuses d’innovation en Nutrition-Santé dans le secteur Bio ?

18h -19h : Table-ronde : Les industriels nous disent tout !

Présence de :

Lucie, Co-fondatrice de « La petite Frawmagerie », création et fabrication de « fromage » végétaux, crus et bio

Marie-Pierre Garcia, fondatrice de « 5 SANS », produit bio gourmets sans allergènes

Judicaël Joandel, responsable développement chez « Celnat », transformation de produits céréaliers bio

Alexandre Dubourdeaux (Responsable développement) et Mathieu Lageix (Responsable qualité) chez « Herbal T », fabrication de boisson à base de plante

19h – 20h : Cocktail Bio et dégustation de produit innovant

Intervenants :

Bruno Taupier-Letage

Dr Emilie Chanseaume

L’Institut Technique de l’Agriculture Biologique, est une association loi 1901 qui coordonne la recherche-expérimentation en agriculture biologique au niveau national. Pour cela, l’ITAB s’appuie sur l’ensemble des acteurs de la filière Bio, des producteurs jusqu’aux consommateurs, en passant par les transformateurs, les organismes de développement, de la formation et de la recherche. Les missions qui lui sont confiées sont l’animation et l’expertise, la co-construction de projets,  la diffusion et la valorisation des résultats.

L’Itab participe à l’étude BioNutriNet sur les consommateurs de produits bio.

Le projet Bionutrinet est coordonné par le Dr Emmanuelle Kesse-Guyot, épidémiologiste de la nutrition, de l’EREN.

De la recherche au consommateur, de nombreux acteurs sont impliqués dans le champ de la Nutrition. Mais comment traduire des données scientifiques en actions concrètes ?

C’est dans ce contexte que nous avons créé NutriFizz, l’agence de conseil et d’accompagnement spécialisée en Nutrition.

En partenariat avec : 

Tarifs :

Ouvert à tous (gratuit mais avec inscription obligatoire !)

 

Contact : Audrey Bouton – abouton@organics-cluster.fr – 04 75 55 80 11

Inscription

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